Pour démarrer Nos actus, nous avons choisi de partager avec vous la fabrication de notre Margherita di bufala.
La pâte de la Margherita di bufala
Ce classique de la pizza Napolitaine ne déroge pas à la règle :
- La fabrication d’une pâte avec des farines Napolitaines que l’on amène doucement à maturation.
- Un étalage de la pâte à la main, comme le veux la tradition et qui permet de respecter les qualités de notre pâte.
Margherita di bufala ajout des ingrédients et cuisson
Ajout de notre sauce de tomate :
Ajout du basilic :
